Unique par sa forme et sa taille, la Calabraise est considérée comme la meilleure de toutes les espèces présentes dans les pays méditerranéens étant très intacte à l'intérieur… 

Les troncs ont un diamètre qui varie de 20 à 40 cm et parfois même avec des diamètres plus importants.La longueur que nous utilisons est d'environ 2,50 mètres à la fois pour avoir un produit assez droit et pour faciliter le transport.

De plus, notre expérience nous permet de comprendre immédiatement la qualité de la bûche en capturant tout défaut ou qualité de celle-ci