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Elementi
Gli Elementi
o semilavorati, si intendono particolari prodotti che necessitano di ulteriori lavorazioni per essere commercializzati come prodotti finali. In altre parole, i semilavorati non hanno altra funzione che non sia la loro successiva lavorazione.Tutti gli "elementi" o "semilavorati" sono da intendersi freschi ovvero privi di stagionatura in quanto la nervosità del legno di ulivo sconsiglia di fare scorte di magazzino.